Bezy

Zastanawialiście się kiedyś jak wykorzystać pozostałe po innych przepisach białka jajek ? Jedną z możliwych odpowiedzi znajdziecie poniżej.

Składniki 

• 4 białka
• 250 g cukru pudru lub drobnego cukru do wypieków
• Sól
• Kilka kropel soku z cytryny

 Przygotowanie

• Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli

• Następnie dodawać partiami, po około 50 g, cukier w dalszym ciągu ubijając. 

• W tak przygotowanej masie dokładnie rozprowadzić sok z cytryny

• Z masy rękawem cukierniczym, lub szprycą kuchenną formujemy na blasze bezy

• Pieczemy w zależności od wielkości bez od 45 min do 1 godz. w temperaturze 140° C

 Można użyć zwykłego cukru, jednak ten nie rozpuści się tak dokładnie w ubitej pianie, po upieczeniu dalej będą wyczuwalne kryształki cukru.

Po czym mi zostały białka - już jutro ;)